Menú Día 1
| Comida | Tipo | Receta Incluida | bebida |
| Desayuno | Plato Único | Escarola con aguacate y mango | Infusión de te verde |
| Almuerzo | Sopa o Postre | Papaya | combucha |
| Segundo Plato | Secreto ibérico con pimientos del padrónuna cuchara de chucrut | ||
| Cena | Primer Plato | Crema de calabaza | |
| Segundo Plato | Pechugas de pollo con ghee y zumo de limón |
Recetas del Menú Día 1
Desayuno
Escarola con aguacate y mango
Receta: Lava y trocea la escarola. Corta medio aguacate en láminas y medio mango en dados. Mezcla todo en un bol, aliña con AOVE, limón, sal y pimienta negra.
Almuerzo
Postre: Papaya fresca
Segundo: Secreto ibérico con pimientos del padrón + chucrut
Receta: Marca el secreto en la plancha 3 minutos por lado. Saltea los pimientos con aceite y sal gorda. Sirve con una cucharada de chucrut al lado.
Cena
Primero: Crema de calabaza
Segundo: Pechugas de pollo con ghee y zumo de limón
Receta crema: Asa 400g de calabaza. Tritura con caldo vegetal, jengibre y cúrcuma. Pollo: Cocina las pechugas en ghee 5 min por lado, exprime limón al final.